Redacción Digital Inside España
La trayectoria conjunta de ambas entidades se intensificó en febrero de 2025, cuando la empresa financiera española Sipay (con más de tres décadas de actividad en el mercado), entró en el accionariado de Sipos. Esta última firma tecnológica había surgido previamente de la convergencia entre las soluciones de pago de la propia matriz y los desarrollos de Pikotea, una compañía gaditana especializada en programas informáticos para la hostelería. Desde aquel primer acuerdo, el trabajo conjunto se centró en vincular estrechamente los terminales de punto de venta con las pasarelas de transacción económica.
Como culminación de este proceso de integración comercial y tecnológica, Sipay ha adquirido el cuarenta y ocho por ciento del capital restante para asumir el control total de Sipos. Con la asunción del cien por cien de las acciones de la compañía, este movimiento corporativo busca ofrecer a la restauración una plataforma unificada que abarque desde la operativa diaria hasta el cobro final. De este modo, se eliminan los pasos intermedios y se agilizan las tareas en los establecimientos del sector hotelero y gastronómico. Mejorando tanto la administración interna como la experiencia del consumidor en la sala.
El programa está concebido como un sistema operativo integral que responde a las exigencias operativas reales de los negocios. En lugar de utilizar múltiples aplicaciones inconexas, la herramienta informática integra de forma nativa en el terminal de punto de venta las comandas, el control de mesas y el procesamiento de pagos. Además de estas funciones primordiales, el software engloba el arqueo de caja, la configuración de cartas con sus respectivas tarifas, la organización de los turnos de trabajo y la necesaria coordinación entre las instrucciones del comedor y las tareas de la cocina. Sumando también utilidades de análisis de datos y generación de informes para los responsables informáticos o financieros del negocio.
El máximo responsable ejecutivo de la matriz, José Luis Nevado, ha argumentado: “La hostelería necesita plataformas que funcionen como un único sistema operativo del negocio: que conecten el front, la gestión y el cobro sin rupturas. Con Sipos completamente integrada, reforzamos nuestra capacidad de ejecución e inversión para acelerar ese modelo”.
Mirando hacia el futuro a corto y medio plazo, esta consolidación permitirá a la compañía acelerar la evolución de su arquitectura de software y focalizarse en la captación de grandes cuentas en el mercado español. Así, el grupo inicia una nueva etapa orientada al desarrollo comercial y a la apertura de nuevas vías de crecimiento, afianzando su papel como proveedor tecnológico especializado en el canal de la hostelería, la restauración y los servicios de alojamiento.
